Tourteaux de soja à destination de l’alimentation animale

Le soja est originaire de l’est de l’Asie. Il constitue une ressource économique importante depuis au moins 5 000 ans. Ses graines sont naturellement riches en protéine et en huile et il est très utilisé dans l’alimentation animale sous forme de tourteaux de soja.

Les principaux producteurs de soja sont les États-Unis avec 35% de la production mondiale, suivis du Brésil avec 27% et de l’Argentine avec 19%.

Les graines de soja subissent une transformation que l’on appelle la trituration, ce qui permet d’obtenir un coproduit appelé tourteau. Ce dernier est concentré en nutriments, notamment en protéines. Cette caractéristique fait des tourteaux d’oléagineux les principaux ingrédients protéiques pour l’alimentation animale (porcs, volailles…) dans le monde.

Afiteurope exporte essentiellement depuis le Brésil vers l’Europe deux variétés très demandées : des tourteaux de soja en teneur en protéines brutes de 46 % ou de 48%

Les tourteaux de soja peuvent être commercialisés en pellets ou en farine, en fonction du processus de fabrication de l’usine de trituration. La qualité des tourteaux s’exprime généralement en « Profat », elle correspond au taux de protéine brute combiné au taux de matière grasse.